Dom Pérignon | Vintage | in luxe giftbox | AOP Champagne | Frankrijk | 2013

244,95

50% Chardonnay | 50% Pinot Noir

Dom Pérignon zag het als zijn persoonlijke missie om ‘de beste wijn ter wereld te maken’. De geur is aantrekkelijk delicaat met aroma’s
van mirabelpruim, abrikoos, licht bloemig als oranjebloesem en kruidigheid van mint, kardemom en zoethout. De smaak is elegant en zijdezacht met een mooie volle zachte mousse en een ziltige afdronk. Ondanks een moeilijk groeiseizoen was de champagne oogst van 2013 goed. De Vughtse Wijnkoperij adviseert om deze Champagne te drinken vanaf 2024 tot 2041.

1 op voorraad

Beschrijving

Dom Pierre Pérignon nam in 1668 de taak over als keldermeester in de Abbey van Hautvillers. 47 jaar lang bleef hij ontdekken en uitvinden om de kwaliteit van de druiven te verbeteren met nieuwe technieken in de wijnbouw. Hij zag bijvoorbeeld dat hij van een zachte en fractionele druk op de blauwe druiven witte wijn kon maken. Ook kon het mengen van verschillende cru’s en druivenrassen hem aan de beste wijnen helpen. Dom Pérignon wordt alleen gemaakt van de beste druiven en mag slechts worden uitgebracht in de meest uitzonderlijke jaren. Deze innovaties werden de regels van de ‘méthode champenoise’. Dom Pérignon was een creator. Hij werkte aan een wijn die voelt als ‘het drinken van de sterren’.

Dom Pérignon zag het als zijn persoonlijke missie om ‘de beste wijn ter wereld te maken’. Dom Pérignon is een wijn als geen ander. Omdat Dom Pérignon een hartstochtelijke werker was en zeer precies observeerde, slaagde hij erin om van de niet-mousserende wijnen de sprankelende en prestigieuze wijn te maken die van de twee druivenrassen chardonnay en pinor noir druif gemaakt werd. Al vanaf de eerste slok was het de favoriete wijn voor de meest prestigieuze evenementen en deze wordt tot vandaag de dag zeer geliefd.

Ondanks een moeilijk groeiseizoen was de champagne oogst van 2013 goed. Voor de meeste champagnehuizen was het jaar goed genoeg om vintage cuvées te produceren en veel van de wijnen zouden nu goed op dronk moeten zijn. In januari 2023 kwam de Dom Pérignon vintage 2013 vrij voor de Nederlandse markt. Na een koude, natte winter begon de lente in 2013 in Champagne grijs, behoorlijk koel en extreem regenachtig. Wat volgde was een hete en droge zomer wat heel gunstig was voor de kwaliteit van de druiven.

De geur is aantrekkelijk delicaat met aroma’s van mirabelpruim, abrikoos, licht bloemig als oranjebloesem en kruidigheid van mint, kardemom en zoethout. De smaak is elegant en zijdezacht met een mooie volle zachte mousse en een ziltige afdronk.

De Vughtse Wijnkoperij adviseert om deze Champagne te drinken vanaf 2024 tot 2041

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

,

Landen

soorten

Jaargang

Regio

Appellatie

Andere suggesties…