De Vughtse wijnkoperij | De Kerst-Uitprobeer-Box 
| KerstBoxKlassiek

42,50

Kerst staat weer voor de deur en wat wij zo leuk vinden aan deze mooie tijd is dat onze klanten met hele menu’s en gerechten naar de winkel komen om een bijpassende wijn uit te zoeken. Om je goed voorbereid de kerst in te laten gaan, willen we jullie graag de mogelijkheid bieden om verschillende Kerst-Uitprobeer-Boxen bij ons te bestellen! We vullen proefflessen met 0,2L voor jullie af zodat je vóór de kerst al je wijnen kan proeven en uitkiezen bij je gerechten! Of zelfs dus voor de liefhebbers proef koken met deze wijnen! Wij geven je ook een hand-out mee hoe je wijn/spijs nu het beste kan combineren.

Beschrijving

Kerst staat weer voor de deur en wat wij zo leuk vinden aan deze mooie tijd is dat onze klanten met hele menu’s en gerechten naar de winkel komen om een bijpassende wijn uit te zoeken.

Om je goed voorbereid de kerst in te laten gaan, willen we jullie graag de mogelijkheid bieden om verschillende Kerst-Uitprobeer-Boxen bij ons te bestellen!

In de Klassieke Box combineren we 6 klassieke wijnen met klassieke kerst gerechten. De meer eigentijdse box bevat 6 verrassende en soms eigenwijze wijnen die mooi combineren met de keuken van nu.

In een gerecht is naast het hoofdbestandsdeel vega, vis of vlees ook de saus en/of groenten heel belangrijk. Vraag ons gerust om hulp als je ergens over twijfelt! Wij hebben een ‘6 gangen’ menu voorbereid met dus ook opbouwende wijnen welke we combineren met verschillende opties gerechten.

We vullen proefflessen met 0,2L voor jullie af zodat je vóór de kerst al je wijnen kan proeven en uitkiezen bij je gerechten! Of zelfs dus voor de liefhebbers proef koken met deze wijnen!
Wij geven je ook een hand-out mee hoe je wijn/spijs nu het beste kan combineren.

Je kunt deze Kerst-Uitprobeer-Boxen bestellen voor €42,50. We leveren ze uit in 2 verschillende weekenden. Het eerste weekend is 18/19 november. het tweede 25/26 november. Daarna kun je de wijnen bij ons bestellen en zetten wij ze ruim op tijd voor Kerst voor je klaar!
Als je gaat bestellen willen we graag van je weten voor welke box je kiest en in welk weekend je wilt gaan proefkoken en proeven!

Luc Faller | Crémant d’Alsace brut | AOP Crémant d’Alsace | Elzas | Frankrijk
In 1989, in het pittoreske dorpje Itterswiller (een dikke 30 km ten zuiden van Straatsburg) nam Luc Faller de 8 hectare wijngaarden van zijn familie over. Hij werd daarmee de derde generatie van wijnmakers. Met het proeven van de Crémant de Alsace ervaren wij aroma’s van rijp fruit als citroen, gele appel. Maar ook tutti frutti, gekonfijte mandarijn, amandel en brioche van de tweede fermentatie op fles. In de smaak een fijne balans tussen zuren en fruit met een elegante mousse en lange finale. Serveer als aperitief , bij je borrel met romige kazen , groenten of kaas quiches, toast met eendenleverpaté en mooie hammen, maar ook met kleine voorgerechtjes als klassieke steak tartaar of garnalencocktail.

Weingut Von Winning | Win Win Riesling | Pfalz | Duitsland
Dit is de basiswijn van het witte assortiment van Von Winning, en wat voor een basiswijn! Meteen al een heerlijke kwaliteit, door Riesling-druiven van mooie hellingen, die zijn geklasseerd als Erstes Gewächs, zoals Kalkofen, Kieselberg en Pechstein. Hij krijgt een klassieke rijping op grote houten foeders, om hem mooi af te ronden. Het suikergehalte is niet te hoog, minder dan tien gram, zodat hij mooi droog smaakt, met fijne zuren en bitters. Geurig, mooi wit fruit, perzik en bloemen. Spettert het glas uit, met een fijn vleugje grapefruit. Aangename, opwekkende smaak, sappig, zacht droog, met fijne Riesling-zuren. Lichtvoetige en mild-droge witte wijn. Serveer met buikspek, gans, spareribs van de barbecue met een zoete saus, warmgerookte zalm met dille, kabeljauw en papilotte, hartige tempura van groenten of vis.

Domaine Chavy-Chouet | ‘Les Femelottes’ | AOP Bourgogne | Frankrijk
De wijn rijpt op kleine en grote vaten, waarvan 25 tot 50%nieuw eiken. Finesse, expressiviteit en kruidige mineraliteit. In de neus geuren van appel en perzik. Lichte vanille tonen en de geur van toffee. Traditionele combinatie met vette vis, zoals zalm, makreel of witvis geserveerd met romige sauzen. Ook geschikt in combinatie met witvleesgerechten. ‘Les Femelottes’ is de naam van de wijngaard en is gelegen in PulignyMontrachet.

Tenuta Tascante | Tasca Conti d’Almerita | Ghiaia Nera | Etna Rosso DOC | Sicilië | Italië
De wijngaard ligt op een hoogte van 600 meter, op een vulkanische ondergrond. Dat levert mooie, aromatische druiven op, die meestal midden oktober worden geoogst. De wijn rijpt een jaar op grote eiken vaten van Slavonisch eikenhout van 60 hl, die het fruit in de wijn vrijwel geheel ongemoeid laten. Prachtige, karaktervolle wijn, met mooie zuren. Hij ruikt naar viooltjes, zwarte bessen en kersen. Je proeft fruit en sap, een lichte kruidigheid, mooie zuren, spanning; krachtige rode wijn. Lekker bij stevig rood vlees, lasagne met vleesvulling, een mooie belegen boerenkaas.

Cruz de Alba | Crianza | DO Ribera del Duero | Castilië en León | Spanje
De wijngaarden van Cruz de Alba gelegen in het Pagos Valdeío Estate, zijn meer dan 20 jaar oud. Deze moderne rode wijn uit Ribera Del Duero heeft een intens diepe kleur. Souplesse van frisse kersen en rood fruit combineert prachtig met krachtige tonen van drop, likeur en kruiden. De minerale afdronk is lang en complex. Tijdens de vinificatie wordt fruit gedreven en krachtige wijn verkregen. De Crianza rijpt dan vervolgens voor 15 maanden op nieuw eikenhout, dit geeft de wijn extra diepgang en complexiteit. Hierna rust de wijn nog 20 maanden alvorens hij op de markt wordt gebracht. Echt een wijn om met wijnliefhebbers bij de Big Green Egg open te trekken. Maar ook lamsrack met kruidenkorst, beef wellington en denk ook aan rundergoulash en Indonesische Rendang.

Domaine Cazes | Ambré | AOP Rivesaltes | Roussillon | Frankrijk | 375 ml.
Traditioneel met lagering op oude eiken vaten gedurende 7 jaar en daardoor ontstaat die prachtige amberkleur. Aroma’s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen en dadels. Prachtige verfijnde smaak. Niet echt zoet, eerder heel rijp. Serveren bij dessert met noten, amandel of karamel ijs en stracciatella. Heerlijk bij een crema catalana, bijna, maar niet helemaal hetzelfde als een crème brulée. De kruiding is anders. Ideale serveertemperatuur is 13°C.

Extra informatie

Acties

Andere suggesties…