De Vughtse Wijnkoperij | De Kerst-Uitprobeer-Box 
| KerstBoxEigentijds

42,50

Kerst staat weer voor de deur en wat wij zo leuk vinden aan deze mooie tijd is dat onze klanten met hele menu’s en gerechten naar de winkel komen om een bijpassende wijn uit te zoeken. Om je goed voorbereid de kerst in te laten gaan, willen we jullie graag de mogelijkheid bieden om verschillende Kerst-Uitprobeer-Boxen bij ons te bestellen! We vullen proefflessen met 0,2L voor jullie af zodat je vóór de kerst al je wijnen kan proeven en uitkiezen bij je gerechten! Of zelfs dus voor de liefhebbers proef koken met deze wijnen! Wij geven je ook een hand-out mee hoe je wijn/spijs nu het beste kan combineren.

Beschrijving

Kerst staat weer voor de deur en wat wij zo leuk vinden aan deze mooie tijd is dat onze klanten met hele menu’s en gerechten naar de winkel komen om een bijpassende wijn uit te zoeken.
Om je goed voorbereid de kerst in te laten gaan, willen we jullie graag de mogelijkheid bieden om verschillende Kerst-Uitprobeer-Boxen bij ons te bestellen!

In de Klassieke Box combineren we 6 klassieke wijnen met klassieke kerst gerechten. De meer eigentijdse box bevat 6 verrassende en soms eigenwijze wijnen die mooi combineren met de keuken van nu.

In een gerecht is naast het hoofdbestandsdeel vega, vis of vlees ook de saus en/of groenten heel belangrijk. Vraag ons gerust om hulp als je ergens over twijfelt! Wij hebben een ‘6 gangen’ menu voorbereid met dus ook opbouwende wijnen welke we combineren met verschillende opties gerechten.

We vullen proefflessen met 0,2L voor jullie af zodat je vóór de kerst al je wijnen kan proeven en uitkiezen bij je gerechten! Of zelfs dus voor de liefhebbers proef koken met deze wijnen!
Wij geven je ook een hand-out mee hoe je wijn/spijs nu het beste kan combineren.

Je kunt deze Kerst-Uitprobeer-Boxen bestellen voor €42,50. We leveren ze uit in 2 verschillende weekenden. Het eerste weekend is 18/19 november. het tweede 25/26 november. Daarna kun je de wijnen bij ons bestellen en zetten wij ze ruim op tijd voor Kerst voor je klaar!
Als je gaat bestellen willen we graag van je weten voor welke box je kiest en in welk weekend je wilt gaan proefkoken en proeven!

Jansz | Premium Brut Cuvée | GI Tasmania | Australië
De druiven voor de wijn komen voornamelijk uit Tasmanië. Dit eiland ten zuiden van Australië is een stuk koeler dan het continent. Bleke strogele kleur. In het boeket zit citrusfruit, nougat en hazelnoot. De wijn heeft veel finesse en balans en combineert complexiteit met elegantie. Verder een langaanhoudende mousse en een knapperige finale. Jansz is in de oorsprong een Nederlandse naam. In de tijd van de zeevaarders was het Janszoon die zijn naam gaf aan deze wijn. Het fruit voor de eerste Jansz wijnen kwam uit de “the Heemskerk” wijngaard.

Dominique Lucas – ‘Les Vins du Léman’ | Chasselas Quintessence | AOP Vin de Savoie | Savoie | Frankrijk
De Chasselas Quintessence is een kleine negocé-wijn van Dominique Lucas, die hier van geleaste wijngaard uit de buurt van Ballaison, aan de zuidkant van het meer van Geneve, prachtig elegante Chasselas maakt. De wijngaarden zijn niet zijn eigendom, waar wel in zijn beheer er wordt dus biologisch en biodynamisch gewerkt. Hij gebruikt de naam ‘Les Vins du Léman. De manier van wijnmaken is geheel volgens de methode van Dominique Lucas: puur natuur, uiterst precies, strak en stabiel – en alles op finesse. In de geur rijp fruit als witte peer, rode appel en rode appel schil, citroen, honingmeloen en bloesem als acacia en appelbloesem. Strakke stijl met fijne zuren en veel body. Zeer spannende wijn met een diepe verfijnde structuur. Serveer met krabcocktail , bisque van rivierkreeftjes met kerrie , Asperges a la Brabançonne, paddenstoel risotto of heerlijk met de kaasfondue.

Bodega Juan Carlos Sancha | Ad Libitum | Maturana Blanca | DOCa Rioja | La Rioja | Spanje
Ad Libitum, naar believen! Het druivenras Maturana is een inheemse variëteit uit Rioja. Hoewel in de minderheid, zeker niet minder in smaak. Hij heeft zich ontwikkeld tot een aromatische wijn waarin tonen van groene appel, citrus fruit en ananas u tegemoet komen. Een volle wijn met een stevig smaakpalet en structuur dat een mooie balans vindt in zijn smaken. De wijn heeft drie maanden gerijpt in nieuwe Frans eikenhouten vaten.

Siegel Family Wines | ‘Naranjo’ Viognier | DO Valle de Colchagua | Valle Central | Chili
Begin vorige eeuw kwam Alberto Siegel als Duits immigrant naar Santiago. Zijn zoon Alberto studeerde landbouwkunde en kwam in de wijnbouw terecht. Diens zoon, alweer Alberto, richtte 30 jaar geleden Viña Siegel op, dat al snel uitgroeide tot een bedrijf met 700 ha aan wijngaarden. Deze liggen in de Valle de Colchagua (Entre Cordilleras), van Los Lingues bij San Fernando tegen de Andes tot 50 km naar het westen, de 205 ha grote San Alberto de Peralillo wijngaard (gebied Parrones in de Costa zone op 107 m hoogte met meer vulkanische bodems), waar de invloed van de oceaan merkbaar is. Sinaasappel goudoranje van kleur. In de geur tonen van gekonfijt citrusfruit, gedroogde abrikozen, perzi-ken en gele pruimen, zeer floraal. Volle opvallende smaak met zachte proefbare tannines, bloemig en toch ook veel steenfruit, licht filmend in de smaak, zeer aromatisch en verfijnd met een subtiele houttoets. Zeer verassend en onderscheidend. Gastronomische wijn. Zoete aardappel puree met kipenbout en sinaasappel, kruidige curry, Surinaamse krab in kerriesaus, pittige pompoenstoof met kip of diverse soepen zoals geroosterde paprika of Tom kha kung.

Château Barouillet | Pécharmant | AOC Pécharmant | Sud-Ouest | Bergerac | Frankrijk
Bij Chateau Barouillet staat sinds een paar jaar Vincent Alexis aan het roer als 3e generatie. Ze bewerken een totaal van 45 ha. Onder leiding van Vincent zijn ze volledig om naar biodynamische vinificatie, waarbij alleen nog natuurlijke gisten worden gebruikt. Na de vergisting wordt de wijn 12 maanden op voor de helft op barriques (van 1 tot 3 jaar oud) opgevoed en voor de helft op RVS tanks bewaard. Daarna worden beide delen samengevoegd en blijft het geheel nog een 5 maanden op tank. Er is geen sulfiet toegevoegd. Intense neus met veel fruit, bramen en zwarte bessen, met kruidigheid en peper. Goede textuur, frisheid en stevige, soepele tannines.
Fijne combinatie met gerechten met truffel, rijpe kazen.

Weingut G+R Triebaumer | Beerenauslese | Rust | Burgenland | Oostenrijk | 375 ml.
Günter en Regina Triebaumer hebben zich na veel omzwervingen om de wereld van de wijn gevestigd in Rust, Burgenland. In de geur tropische aroma’s van ananas en mango, rijp steen fruit als perzik en bloesem als acacia. Verder warme aroma’s van kastanjes en honing en lichte kruidigheid van eucalyptus. In de smaak zoet , romige fruit met een pittige zuurgraad wat mooi in balans is. Zeer sappig en delicate! Serveer met diverse desserts als créme brulee, vanille ijs met gekarameliseerde appel en geroosterde amandelen of crêpes met peer.

 

 

 

 

 

 

Extra informatie

Acties

Andere suggesties…