Aanbieding!

De Stefani | Rive di Refrontolo | Extra Brut Millesimato | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG | Italië | 2020

12,99

100% Glera

De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866 toen Valeriano De Stefani begon met het verbouwen van wijnstokken in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. Dit is het hart van het DOCG-gebied voor Prosecco. De druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd. Vergisting gebeurd op RVS tanks onder gecontroleerde temperatuur. De tweede vergisting vindt volgens de ‘Italiaanse methode’ plaats in RVS tanks onder druk. Lichte stro gele kleur met lichtgroene tint. Volle aroma’s van witte bloemen, lelietje-van-dalen en groene appel. Een droge wijn, aangenaam in de mond. Mooie, aanhoudende afdronk. Een heerlijke wijn als aperitief, maar ook bij (voor)gerechten met vis, schaal- en schelpdieren.

Beschrijving

De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866 toen Valeriano De Stefani begon met het verbouwen van wijnstokken in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. Vandaag de dag staat het bedrijf onder hoede van Alessandro De Stefani, de vierde generatie wijnmaker. Onder Alessandro’s leiding heeft het wijnhuis wereldwijd belangrijke stappen gemaakt. Door het opzetten van een distributienetwerk voor de exportmarkt worden de wijnen nu wereldwijd in meer dan 40 landen verkocht. Tevens werkt het wijnhuis volgens biologische en biodynamische principes.

De wijnen van De Stefani komen voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. Dat komt mede door de ‘Caranto’ bodem in de wijngaarden. Deze bodem wordt door wetenschappers beschouwd als een van de beste bodems voor wijnbouw. Het is een speciale combinatie van klei, slib en mineralen uit de Dolomieten. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.

De druiven komen van de wijngaard Colvendramé, gelegen op de heuvels van Refrontolo tussen Conegliano en Valdobbiadene. Dit is het hart van het DOCG-gebied voor Prosecco. Het gebied staat op de lijst van UNESCO-werelderfgoed. De wijngaard heeft een uitstekende blootstelling aan de zon en het klimaat is ideaal voor de wijnbouw. De term “Rive” in de wijnnaam verwijst naar de steile hellingen van een heuvel, die wordt beschouwd als de beste plaatsen om de Glera-druiven te verbouwen.

De druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd. Vergisting gebeurd op RVS tanks onder gecontroleerde temperatuur. De tweede vergisting vindt volgens de ‘Italiaanse methode’ plaats in RVS tanks onder druk.

Lichte stro gele kleur met lichtgroene tint. Volle aroma’s van witte bloemen, lelietje-van-dalen en groene appel. Een droge wijn, aangenaam in de mond. Mooie, aanhoudende afdronk. Een heerlijke wijn als aperitief, maar ook bij (voor)gerechten met vis, schaal- en schelpdieren.

11,5% alc.

Extra informatie

Acties

,

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…