Aanbieding!

De Stefani | Classic Pinot Grigio | Pinot Grigio | Venezia DOC | Veneto | Italië | 2020

11,49

100% Pinot Grigio

De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866 toen Valeriano De Stefani begon met het verbouwen van wijnstokken in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. De druiven van deze wijn zijn afkomstig van ‘Caranto’ grond (klei met mineralen afkomstig van de Dolomieten) van de Le Ronche wijngaard in Fossalta di Piave. Zachte persing van de hele druiven, na vergisting rijpt de wijn voor meerdere maanden op zijn droesem in roestvrijstalen vaten. De droesem wordt regelmatig doorgeroerd om de complexiteit en zachtheid van de wijn te vergroten.Uitzonderlijke Pinot Grigio met structuur, elegantie en complexiteit. Mooie strogele kleur, aroma’s van appel, peer en acacia. Fris droog, met tonen van amandel. Zeer zuivere wijn. Smaakvol bij delicate voorgerechten, heerlijk bij gebakken zeebaars met venkel.

Beschrijving

De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866 toen Valeriano De Stefani begon met het verbouwen van wijnstokken in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. Vandaag de dag staat het bedrijf onder hoede van Alessandro De Stefani, de vierde generatie wijnmaker. Onder Alessandro’s leiding heeft het wijnhuis wereldwijd belangrijke stappen gemaakt. Door het opzetten van een distributienetwerk voor de exportmarkt worden de wijnen nu wereldwijd in meer dan 40 landen verkocht. Tevens werkt het wijnhuis volgens biologische en biodynamische principes.

De wijnen van De Stefani komen voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. Dat komt mede door de ‘Caranto’ bodem in de wijngaarden. Deze bodem wordt door wetenschappers beschouwd als een van de beste bodems voor wijnbouw. Het is een speciale combinatie van klei, slib en mineralen uit de Dolomieten. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.

De druiven van deze wijn zijn afkomstig van ‘Caranto’ grond (klei met mineralen afkomstig van de Dolomieten) van de Le Ronche wijngaard in Fossalta di Piave. Deze Pinot Grigio is van een andere orde dan de vele soorten die uit warmere streken worden aangeboden. De druiven worden met de hand geplukt en komen van de meer dan 50 jaar oude stokken, niet ver van de Adriatische kust. De frisse (zee)wind zorgt voor een evenwichtig groei seizoen, met als resultaat een zuivere, frisse en goed verteerbare wijn.

Zachte persing van de hele druiven, na vergisting rijpt de wijn voor meerdere maanden op zijn droesem in roestvrijstalen vaten. De droesem wordt regelmatig doorgeroerd om de complexiteit en zachtheid van de wijn te vergroten.

Uitzonderlijke Pinot Grigio met structuur, elegantie en complexiteit. Mooie strogele kleur, aroma’s van appel, peer en acacia. Fris droog, met tonen van amandel. Zeer zuivere wijn. Smaakvol bij delicate voorgerechten, heerlijk bij gebakken zeebaars met venkel.

13% alc.

Extra informatie

Acties

,

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…