Col d’Orcia | Spezieri | Toscane | Italië | 2019

12,50

Mix van Sangiovese, Ciliegiolo en internationale druivensoorten.

Col d’Orcia betekent letterlijk de heuvel met uitzicht op de rivier de Orcia. De Orcia-rivier markeert de zuidwestgrens van het Brunello di Montalcino-gebied en de naam van de boerderij is intrinsiek verbonden met de fysieke locatie waar de wijngaarden zijn geplant.
In het glas diep robijnrode kleuren met violette tinten.De neus onthult hints van rijk rood fruit, kersen en zwarte kersen, gevolgd door kruidige tonen. Smaak: Vol en persistent met zachte en rijpe tannines, lang en aangenaam fris.

Beschrijving

Col d’Orcia betekent letterlijk de heuvel met uitzicht op de rivier de Orcia. De Orcia-rivier markeert de zuidwestgrens van het Brunello di Montalcino-gebied en de naam van de boerderij is intrinsiek verbonden met de fysieke locatie waar de wijngaarden zijn geplant. 

Bij Col d’Orcia hecht men veel waarde aan de natuurlijke omgeving waarin geopereerd wordt. Om deze reden is in 2010 het besluit genomen om te starten met de certificering voor biologische landbouw om de grootste biologische wijnproducerende boerderij in heel Toscane te worden. Sinds 27 augustus 2010 wordt het hele landgoed inclusief wijngaarden, olijfgaarden, andere velden en zelfs de tuinen bewerkt volgens uitsluitend biologische productie

De wijngaarden liggen op de zuidelijke helling van het grondgebied van Montalcino, op heuvelachtige gronden en strekken zich uit over 540 hectare, van de rivier de Orcia tot het dorp Sant’Angelo in Colle, op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. 

De aard van de grond is gunstig voor de druiventeelt, met losse gronden, arm aan klei en rijk aan kalksteen en mineralen.

Het hoge aantal zonnige dagen gedurende het hele groeiseizoen zorgt voor een geleidelijke en volledige rijping van de druiven. De wijngaarden op het zuiden en de bijzondere aard van de grond geven een vleugje structuur en elegantie aan de Brunello die aan deze kant van Montalcino wordt geproduceerd.

Maceratie op rvs gedurende 8-10 dagen bij zorgvuldig gecontroleerde gistingstemperaturen onder 26 ° C om de intense en karakteristieke diepte van de vrucht te behouden. De malolactische gisting volgt onmiddellijk na de alcoholische gisting (de 20% van de malolactische gisting van Sangiovese wordt uitgevoerd in vaten) en de vroege botteling is erop gericht alle versheid van deze wijn te vangen.

In het glas diep robijnrode kleuren met violette tinten.De neus onthult hints van rijk rood fruit, kersen en zwarte kersen, gevolgd door kruidige tonen. Smaak: Vol en persistent met zachte en rijpe tannines, lang en aangenaam fris.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…