Beschrijving
Colchagua Valley valt met Cachapoal onder de subregio Rapel. Colchagua is gelegen in de centrale VI-regio van Chili (Region de Valle Central), heeft zich ontwikkeld tot een van de beste regio’s voor het telen van blauwe druivenrassen.
Gebieden in Chili worden onderverdeeld in Costa, Entre Cordilleras en Andes. In de koelere en hogere gebieden (rond de 450 m richting de Andes) en de gebieden richting de oceaan (rond de 50 tot 100 m) worden ook steeds meer verteerbare rode en betere witte wijnen gemaakt.
Centraal Colchagua Valley (300-400 m hoogte) is relatief vlak en kent alleen flinke heuvels in het oosten tegen de Andes, in het noorden als scheiding met Cachapoal en in het westen als barrière (Cordillera de la Costa) voor het kustgedeelte. De bodems bestaan uit alluviale gronden en arme bodems met vulkanisch sediment.
Deze Carmenère wordt gemaakt door 1 van de top wijnmakers uit Chili namelijk Jean- Pascal Lacaze en komt van een wijngaard rondom het dorp Puemo.
Carmenère is een laat rijpend druivenras en heeft veel zonneschijn en een warme zomer nodig om zijn volledige potentieel te bereiken, maar in de juiste omgeving kan hij fijne, diepgekleurde rode wijnen produceren, met de aantrekkelijke vlezige molligheid van Merlot en de zacht kruidachtige, cederachtige tonen. van Cabernet Sauvignon.
Een toegankelijke sappige Carmenère zoals je mag verwachten voor deze prijs. Fijne prijs/kwaliteit! Hoge fruitintensiteit met aroma’s van bramen, vijgen, paprika en kruidigheid van peper. Zacht maar wel met power en aangename rijpe tannines.
Serveer met chili con carne, Baskische kip met pimentón en chorizo, lamscurry en baba ganoush.
14,5% alc
