Château Sociando-Mallet | Haut-Médoc | Bordeaux | Frankrijk | 2010

56,60

Cabernet Sauvignon 55% | Merlot 40% | Cabernet Franc 5%

Deze Haut-Medoc heeft de klasse van een Grand Cru Classé en staat te midden van de cru bourgeois op eenzame hoogte. De wijn biedt een schitterende diepte, concentratie en complexiteit, met onmiskenbare beschaving, een verrukkelijke fruitigheid. Voor het lageren van de wijn 12-tot 15 maanden wordt een hoog percentage 80 % nieuwe vaten gebruikt.

Mooie begeleider van wild gerechten zoals hazenpeper of wildzwijn, maar ook wildgoulash, gerechten van de barbecue als Roast rib met kruidenolie.

Beschrijving

Sociando-Mallet is een wijngaard met een bevoorrechte ligging. Het château heeft een onbelemmerd uitzicht op de Gironde en de bodem van de licht hellende wijngaard bevat veel kiezel. Naar verluid zou de grond sterk lijken op die van het fameuze Ch. Montrose in Saint-Estèphe. Ondanks deze uitstekende lokatie was het domein in 1969 sterk verwaarloosd. De akker telde 6 hectare, en in een deel van de bedrijfsgebouwen stonden koeien. Wijnbouwer en wijnhandelaar Jean Gautreau nam in dat jaar Sociando-Mallet over en heeft het aanwezige potentieel sindsdien benut; de hier geproduceerde Haut-Medoc heeft de klasse van een Grand Cru Classé en staat te midden van de cru bourgeois op eenzame hoogte. De wijn biedt een schitterende diepte, concentratie en complexiteit, met onmiskenbare beschaving, een verrukkelijke fruitigheid. Voor het lageren van de wijn – 12-tot 15 maanden wordt een hoog percentage 80 % nieuwe vaten gebruikt. Het Château ontleent zijn naam aan twee voormalige eigenaars.  

De status van deze bijzondere Haut-Médoc heeft ongekende vormen aangenomen sinds de wijn in een “battle of the bottles” met grote namen als Latour, Lafite-Rothschild en Montrose fier overeind bleef als “simpele” niet geklasseerde Haut-Médoc.

Mooie begeleider van wild gerechten zoals hazenpeper of wildzwijn, maar ook wildgoulash, gerechten van de barbecue als Roast rib met kruidenolie.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, ,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…