Chateau Musar | Red | Bekaa Valley | Libanon | 2000

49,95

Cabernet Sauvignon | Cinsault| Carignan

2000 was voor Chateau Musar een relatief gemakkelijk oogstjaar. Alles verliep zoals behoren en er waren geen complicaties. De 2000 houdt zich vast aan zijn primaire fruit en begint langzaam de klassieke Musar identiteit te onthullen met de karakteristieke smaak van zoete kruiden en gedroogde fruittonen. Floraal zoals rozenblaadjes met tertiaire aroma’s als leer, tabak en zelfs de geur van wild. De fijne zuurgraad zorgt ervoor dat deze wijn zo mooi kan rijpen.

Beschrijving

Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Het  gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekaa Vallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.

Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Eigenaar Serge Hochar, die in het verleden door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten.

Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.

2000 was voor Chateau Musar een relatief gemakkelijk oogstjaar. Alles verliep zoals behoren en er waren geen complicaties. De 2000 houdt zich vast aan zijn primaire fruit en begint langzaam de klassieke Musar identiteit te onthullen met de karakteristieke smaak van zoete kruiden en gedroogde fruittonen. Floraal zoals rozenblaadjes met tertiaire aroma’s als leer, tabak en zelfs de geur van wild. De fijne zuurgraad zorgt ervoor dat deze wijn zo mooi kan rijpen.

Hout is mooi geïntegreerd.

In de smaak zacht, rijpe tannines met een fijne kruidigheid.

Na de alcoholische gisting rijpt de wijn minimaal twee jaar op eikenhouten vaten en 1 jaar op tanks alvorens gebotteld te worden. Pas na 7 jaar verlaten de rode wijnen de kelders.

Deze wijn is volledig om dronk en wij adviseren drinken t/m 2023.

Gekruide, zuidelijke gerechten, rundvlees zoals ribeye en lamsvlees van de grill. Serveer met een Midden-Oosters streed food gerecht genaamd Beef Shawarma.

Extra informatie

druivenrassen

Landen

soorten

Alcoholpercentage

jaargang

Acties

Andere suggesties…