Chateau Musar | Red | Bekaa Valley | Libanon | 1998

49,95

Cinsault | Cabernet Sauvignon | Carignan

In 1998 domineert de Cinsault druif waardoor de wijn lichter van kleur is en de aroma’s geparfurmeerder zijn. Zacht gedroogd rood fruit met cedar en rozijn in de geur, gedroogde herfstbladeren, krachtig in de smaak met levendige zuren en een kruidige afdronk. Fijne begeleider van wildgerechten zoals hertenbiefstuk met wildsaus, stoofpot van hert, hartige galette met paddenstoelen en risotto van orzo met gemengde paddenstoelen, pappardelle met truffel en parmezaan. Deze wijn is volledig op dronk en wij advieseren om de wijn te drinken t/m 2023.

Beschrijving

Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Het  gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekaa Vallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.

Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Eigenaar Serge Hochar, die in het verleden door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten.

Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.

In winter voorafgaand de oogst van 1998 was een normale Libanese winter. Koud, regenachtig en sneeuw met enkele weken zonneschijn. Dit werd gevolgd door een koude natte lente die duurde tot juni. De zomer vervolgde normaal, maar er viel geen regen van juni tot oktober. Tijdens de oogst verschillende rijpheidniveaus, waardoor sommige druiven pas 2 weken later werden geoogst. De oogst was kwalitatief als kwantitatief goed!

De wijnen hebben 12 maanden gerijpt in Frans eiken, ieder los van elkaar en daarna geblend in september 2000 om vervolgens in 2001 gebotteld te worden. Toen zijn de wijnen geproefd en kwam men tot de ontdekking dat ze de wijnen toch nog een jaar langer wilde laten rijpen om deze wijn beter tot zijn recht te laten komen. Er wordt heel zorgvuldig gewerkt bij chateau Musar.

In 1998 domineert de Cinsault druif waardoor de wijn lichter van kleur is en de aroma’s geparfurmeerder zijn. Zacht gedroogd rood fruit met cedar en rozijn in de geur, gedroogde herfstbladeren, krachtig in de smaak met levendige zuren en een kruidige afdronk. Fijne begeleider van wildgerechten zoals hertenbiefstuk met wildsaus, stoofpot van hert, hartige galette met paddenstoelen en risotto van orzo met gemengde paddenstoelen, pappardelle met truffel en parmezaan. Deze wijn is volledig op dronk en wij advieseren om de wijn te drinken t/m 2023.

Extra informatie

druivenrassen

Landen

soorten

Alcoholpercentage

jaargang

Acties

Andere suggesties…