Chateau Musar | 
Musar | 
Bekaa Valley | Libanon | 2015 | Magnum

96,95

Cinsault | Cabernet Sauvignon | Carignan

Biologisch gecertificeerd

De blend bestaat uit gelijke delen van cabernet sauvignon, cinsault en carignan. Elke variëteit is apart gefermenteerd met behulp van natuurlijke gisten in betonnen vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Frans eikenhouten vaten. In januari 2018 is de wijn geblend, waarna de botteling plaatsvond in juli/augustus 2018 en komt pas in 2e helft van 2021 beschikbaar. Serveer met kekruide, zuidelijke gerechten, rundvlees en lamsvlees van de grill. Canneloni gevuld met gebraiseerde ossenstaart en saus van eekhoorntjesbrood.

1 op voorraad

Beschrijving

Biologisch gecertificeerd

Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Het  gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekaa Vallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.

In 2021 organiseerde de Vughtse Wijnkoperij een verticale tasting rond Château Musar Red. Met maar liefst 6 vintages gingen we terug naar 1998!

Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Eigenaar Serge Hochar, die in het verleden door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten.

Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.

Het oogstjaar 2015 startte goed met veel regen een sneeuw en stijgende temperaturen in maart. Tussen 10-18 april daalden de nachttemperaturen echter tot 8-12 graden onder het vriespunt, wat veel uitlopende knoppen van de druivenranken vernietigde. Begin mei zagen de wijngaarden er catastrofaal slecht uit. Maar geleidelijk kwamen, als een fenix die uit z’n as herrees, groene scheuten uit de wijnranken. Juni was vochtig en juli was mild, gevolgd door stijgende temperaturen in augustus en een hittegolf in september. Dit leidde tot nog meer verliezen in de wijngaarden. Cabernet sauvignon werd geoogst op 3 september, het volume lag 65% onder het gemiddelde. De oogst van cinsault begon op 8 september, met 70% verlies in de wijngaarden in Aana en 50% lagere oogst in Kefraya. Als laatste werd carignan geoogst, met een volume van 50% ten opzichte van de jaren ervoor.

De blend bestaat uit gelijke delen van cabernet sauvignon, cinsault en carignan. Elke variëteit is apart gefermenteerd met behulp van natuurlijke gisten in betonnen vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Frans eikenhouten vaten. In januari 2018 is de wijn geblend, waarna de botteling plaatsvond in juli/augustus 2018 en komt pas in 2e helft van 2021 beschikbaar.

Serveer met kekruide, zuidelijke gerechten, rundvlees en lamsvlees van de grill. Canneloni gevuld met gebraiseerde ossenstaart en saus van eekhoorntjesbrood.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, ,

Inhoud

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Duurzaamheid

Andere suggesties…