Chateau Musar | 
Musar | 
Bekaa Valley | Libanon | 2013 | Magnum

92,95

Cinsault | Cabernet Sauvignon | Carignan

Biologisch gecertificeerd

De oogst van 2013 in Chateau Musar kan in één woord worden samengevat: elegantie.
Een dichte dieprode kleur met een karakteristieke zoet/hartige/pittige melange van
Cinsault, Carignan en Cabernet Sauvignon. Proeven uit de vaten in de winter van 2013 onthulden elegantie en rondheid met een overheersend kruid – zoethout, kruidnagel,
kaneel met een warme coulis van rood fruit. Er zijn frambozen en bosbessen in de mond,
dit is een elegante vintage, geïntegreerd en uitgebalanceerd met fijne tannine. Geen gevoel voor Cabernet Sauvignon hier, een meer door Cinsault gedomineerde vintage met zachter
rood fruit. Serveer met kekruide, zuidelijke gerechten, rundvlees en lamsvlees van de grill. Canneloni gevuld met gebraiseerde ossenstaart en saus van eekhoorntjesbrood.

1 op voorraad

Beschrijving

Biologisch gecertificeerd

Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Het gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekaa Vallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.

In 2021 organiseerde de Vughtse Wijnkoperij een verticale tasting rond Château Musar Red. Met maar liefst 6 vintages gingen we terug naar 1998!

Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Eigenaar Serge Hochar, die in het verleden door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten.
Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.

De oogst van 2013 in Chateau Musar kan in één woord worden samengevat: elegantie.
Regen en sneeuwval in de winter van 2012/13 was hoger dan in voorgaande jaren, een welkome afwisseling na vele jaren van slechte regenval. April was koeler dan normaal en in mei waren de wijngaarden uitzonderlijk groen door de combinatie van winter- en lenteweer. De bloei was succesvol en de opbrengsten waren gezond, eind augustus een week van intense hitte, wat resulteerde in een hoog suikergehalte van de Cabernet Sauvignon en Carignan – de enige rode variëteit die niet reageerde op de klimaatveranderingen was de Cinsault die het laatst werd geoogst op 27 sept

Een gelijke blend van Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan. Het rode fermentatieproces verliep dit jaar ongebruikelijk traag. De fermentatietemperaturen kwamen niet hoger dan 29°C en sommige vaten hadden geen temperatuurregeling nodig. Aan de andere kant was de malolactische fermentatie verrassend snel voltooid, waarbij de twee fermentaties schijnbaar in tegengestelde richting werkten. Een jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten van Nevers, gemengd in het voorjaar van 2016, werd het jaartal 2013 gebotteld in de zomer van 2016. Release 2020.

Een dichte dieprode kleur met een karakteristieke zoet/hartige/pittige melange van Cinsault, Carignan en Cabernet Sauvignon. Proeven uit de vaten in de winter van 2013 onthulden elegantie en rondheid met een overheersend kruid – zoethout, kruidnagel, kaneel met een warme coulis van rood fruit. Er zijn frambozen en bosbessen in de mond, dit is een elegante vintage, geïntegreerd en uitgebalanceerd met fijne tannine. Geen gevoel voor Cabernet Sauvignon hier, een meer door Cinsault gedomineerde vintage met zachter rood fruit.

Serveer met kekruide, zuidelijke gerechten, rundvlees en lamsvlees van de grill. Canneloni gevuld met gebraiseerde ossenstaart en saus van eekhoorntjesbrood.

 

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, ,

Inhoud

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Duurzaamheid

Andere suggesties…