Château d’Yquem | Sauternes AOP | Bordeaux | Frankrijk | 0.375L | 2018

204,00

80% Sauvignon Blanc | 20% Sémillon

“De d’Yquem 2018 bestaat uit limoensiroop, grapefruitolie en mandarijnenschil om te beginnen. Met een beetje overhalen begint het vuurwerk pas echt, waarbij een hele reeks kamperfoelie, gekonfijte gember, gedroogde ananas, citroenpastilles, krijtstof en zee spray geuren, gevolgd door een hartige onderstroom van geschaafde amandelen, piment en gebakken brood. Eindigend met een fantastische finale van diep bloemig en kruidig parfum. Het is heerlijk zoet, ja, maar dat – paradoxaal genoeg voor een ‘zoete wijn’ – doet het bijna niet. ‘

 

Beschrijving

Château d’Yquem produceert in tegenstelling tot de andere beroemde châteaux uit de Bordeaux, vooral witte wijnen. Hiervoor heeft Château d’Yquem als enige de classificatie Premier Cru Supérieur gekregen. Aanvankelijk maakte Château d’Yquem tot 1959 alleen zoete witte wijn. Sinds 1959 is ook ‘Y’ of ‘Ygrec’ op onregelmatige basis beschikbaar als droge witte wijn. Château d’Yquem dateert uit de 15e eeuw en de renaissance.
Château d’Yquem staat op de top van een kleine heuvel met een omsloten binnenplaats en torentjes. Het in Sauternes gelegen wijndomein van Château d’Yquem beslaat 125 ha waarvan 90 ha wordt gebruikt voor productie.

Deze Chateau d’Yquem heeft elegantie en finesse van een ongekende kwaliteit. In het glas heeft de Yquem een prachtige gouden kleur. De wijn heeft een uitzonderlijk zoete neus van honingzoete tropische vruchten, perziken, kokos, en abrikozen. Hoge kwaliteit waarbij het eiken subtiel maar geweldig is geïntegreerd. De wijn heeft een enorm smaak-palet met lagen van intens rijp botrytis-getint, uitzonderlijk zoet fruit. De top onder de dessertwijnen en in een ideaal formaat van een halve fles (0.375 liter). 

Het jaar 2018 had tropische trekken: was bovengemiddeld warm en nat. Maar toen het groeiseizoen droog eindigde liet de nobele rot lang op zich wachten. De oogst heeft zich uiteindelijk uitgestrekt over vele weken, met als zwaartepunt eind oktober. 

“De d’Yquem 2018 bestaat uit limoensiroop, grapefruitolie en mandarijnenschil om te beginnen. Met een beetje overhalen begint het vuurwerk pas echt, waarbij een hele reeks kamperfoelie, gekonfijte gember, gedroogde ananas, citroenpastilles, krijtstof en zee spray geuren, gevolgd door een hartige onderstroom van geschaafde amandelen, piment en gebakken brood. Eindigend met een fantastische finale van diep bloemig en kruidig parfum. Het is heerlijk zoet, ja, maar dat – paradoxaal genoeg voor een ‘zoete wijn’ – doet het bijna niet. ‘ – Robert Parker’s Wine Advocate

De Vughtse Wijnkoperij adviseert om deze wijn te drinken vanaf 2022 tot 2050. Wil je de wijn eerder openen adviseren we je de wijn ruim op tijd te openen en eventueel in een karaf te schenken.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…