Château Barbanau | L’Instant Rosé | 
AOP Côtes de Provence | Provence | Frankrijk | 2021

14,50

Cinsault | Syrah | Grenache
Biologisch | Biodynamisch | Vegan

De naam L’Instant (Frans voor ‘op het moment’) verwijst naar het ideale moment om deze wijn te drinken. Deze frisse wijn dient namelijk jong gedronken te worden. Het moment is nu! De grenache en cinsault worden met hun schillen ingeweekt waarna er een temperatuur gecontroleerde fermentatie plaatsvindt. Château Barbanau werkt volledig biodynamisch. Omdat Château Barbanau biodynamisch te werk gaat, wordt er voor deze rosé alleen wilde gist gebruikt. Heldere, zalmroze wijn met aroma’s van bessen, witte bloemen, perzik en grapefruit. Fris en fruitig met een lange afdronk. Serveer als aperitief of bij lichte gerechten als diverse schaal en schelp dieren zoals kokkels, kreeft en scheermessen, fijn bij sushi en sashimi, couscous met tonijn, plaattaart met spinazie en ei en diverse kazen zoals camembert of brie de Meaux.

Beschrijving

Biologisch | Biodynamisch | Vegan

De naam L’Instant (Frans voor ‘op het moment’) verwijst naar het ideale moment om deze wijn te drinken. Deze frisse wijn dient namelijk jong gedronken te worden. Het moment is nu!

In 1889 startte Emil Bodin als wijnmaker in de Cassis met de aankoop van Clos Val Bruyère Vineyard, een wijngaard van 7 hectare. Precies 100 jaar later besloten de huidige eigenaresse Sophie en haar ouders hun leven en carrière ook aan de wijn te wijden. Zij namen de zorg voor de wijngaard Clos Val Bruyère over. In het zelfde jaar kochten zij Château Barbanau, een wijngoed van 23 hectare in de Côtes-de-Provence.

Vandaag de dag hebben Sophie en haar man Didier de leiding over het bedrijf, waarbij de liefde en het respect voor de natuur en terroir centraal staan. De wijngaarden liggen landinwaarts in het westelijke deel van de Côte de Provence waar een mediterraan klimaat heerst met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem is rijk aan kleigrond en kalksteen.

De grenache en cinsault worden met hun schillen ingeweekt waarna er een temperatuur gecontroleerde fermentatie plaatsvindt. Château Barbanau werkt volledig biodynamisch. Omdat Château Barbanau biodynamisch te werk gaat, wordt er voor deze rosé alleen wilde gist gebruikt.
Heldere, zalmroze wijn met aroma’s van bessen, witte bloemen, perzik en grapefruit. Fris en fruitig met een lange afdronk.

Serveer als aperitief of bij lichte gerechten als diverse schaal en schelp dieren zoals kokkels, kreeft en scheermessen, fijn bij sushi en sashimi, couscous met tonijn, plaattaart met spinazie en ei en diverse kazen zoals camembert of brie de meaux.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, ,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Duurzaamheid

, ,

Andere suggesties…