Celler Bartolomé | Primitiu de Bellmunt | DOQ Priorat | Spanje | 2019

57,95

50% Grenache | 50% Carignan

Zeer expressieve en krachtige wijn met aroma’s van gekookt en gedroogd fruit als kers, rode bessen, cranberry’s, pruimen en ook vijgen met een duidelijke kruidigheid van bakspecerijen. Drop, balsamico en duidelijke invloeden van het eiken als chocolade en geroosterde noten. Echte krachtpatser!
Stevige smaak met rijpe tannines en frisse zuren met een complexe afdronk.
Serveer met diverse gerechten als entrecote met stroganoff saus, slow gegaard lam zoals klassiek Spaans ‘’lecho al horno’’, Canneloni gevuld met gebraiseerde ossenstaart en saus van eekhoorntjesbrood, confits de canard, stoofgerechten als wildpeper of wildgoulash en rundvlees-tajine met amandelen en pruimen.

Beschrijving

De Bartolomé Vernet familie heeft de volgende tekst staan op hun website wat duidt op het werken met zoveel mogelijk respect voor de natuur:
‘’Passion and will merge  and confused with loyalty and devotion an exceptional terroir and vines centenarians. Simply prepare wines to be faithful to oneself’’

De wijnstokken hebben een leeftijd van tussen de 80 en 110 jaar oud. Deze eeuwenoude wijngaarden worden geteeld op steile leisteenterrassen die rustig bestand zijn tegen de weersveranderingen op deze gronden om al hun ‘vruchten af te werpen’.

De druiven voor de Primitiu de Bellmunt worden met de hand geplukt. Vinificatie vindt plaats onder perfect gecontroleerde temperaturen van 26-28 graden en de wijn blijft in de vaten voor 18 dagen voor fermentatie. Daarna volgt een rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten voor 12 maanden.

Zeer expressieve en krachtige wijn met aroma’s van gekookt en gedroogd fruit als kers, rode bessen, cranberry’s, pruimen en ook vijgen met een duidelijke kruidigheid van bakspecerijen. Drop, balsamico en duidelijke invloeden van het eiken als chocolade en geroosterde noten. Echte krachtpatser! Stevige smaak met rijpe tannines en frisse zuren met een complexe afdronk.

Serveer met diverse gerechten als entrecote met stroganoff saus, slow gegaard lam zoals klassiek Spaans ‘’lecho al horno’’, Canneloni gevuld met gebraiseerde ossenstaart en saus van eekhoorntjesbrood, confits de canard, stoofgerechten als wildpeper of wildgoulash en rundvlees-tajine met amandelen en pruimen.

2.544 flessen met de hand geauthentiseerd en genummerd.

15% alcohol

Extra informatie

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

,

Jaargang

Landen

Regio

Andere suggesties…