Casal Sta. Maria | 3000 Rosas Rose | Lisboa | Portugal | 2020

16,95

Touriga Nacional | Pinot Noir | Syrah

De wijngaard Casal Sta. Maria, is sinds 2017 exclusief gewijd aan rosé productie. Deze wijngaard is gelegen in Colares, de meest westelijke wijngaard van Europa. 50 % van deze wijn wordt gevinifieerd op oud en nieuw Frans eiken en 50%  op roestvrijstaal. De wijn heeft door het gebruik van eiken meer grip en body. Daarna laten ze de wijn 6 maanden op zijn droesem rijpen waardoor het een zachte romigheid krijgt. Deze rose is fris, elegant met wit steenfruit zoals perzik en abrikoos, bloemig en heeft een fijne textuur. Serveer met diverse salades zoals salade Niçoise of salade van gorgonzola met spinazie en walnoten, gegrilde sardientjes met tomaat, ui en basilicum, of lekker bij fruits du mer.

Beschrijving

 

Baron Bruemmer, de eigenaar van Casal Sta Maria plantte in 1994 maar liefst 3000 rozen naast zijn wijnstokken toen zijn vrouw overleed. Deze cuvée is dan ook naar haar vernoemd. 

De wijngaard Casal Sta. Maria, is sinds 2017 exclusief gewijd aan rosé productie. Deze wijngaard is gelegen in Colares, de meest westelijke wijngaard van Europa.

Een prachtige wijngaard bij de zee met dus ook een grote invloed van de Atlantische oceaan op deze wijn. De zandgronden van Colares vormden een bolwerk tegen phylloxera, en de wijnstokken van de regio werden traditioneel in loopgraven geplant om ze te beschermen tegen de zoute zeewind 50 % van deze wijn wordt gevinifieerd op oud en nieuw Frans eiken en 50% op roestvrijstaal. De wijn heeft door het gebruik van eiken meer grip en body. Daarna laten ze de wijn 6 maanden op zijn droesem rijpen waardoor het een zachte romigheid krijgt. 

Deze rose is fris, elegant met wit steenfruit zoals perzik en abrikoos, bloemig en heeft een fijne textuur. Serveer met diverse salades zoals salade Niçoise of salade van gorgonzola met spinazie en walnoten, gegrilde sardientjes met tomaat, ui en basilicum, of lekker bij fruits du mer.

12,5% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, ,

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…