Casa Agrícola Pepe Mendoza| Paisaje Mediterraneo Blanco | DO Alicante | Valencia | Spanje | 2022

15,95

Moscatel 40% | Macabeo 40% | Airén 20%

Pepe Mendoza is jaren de wijnmaker geweest bij een van de toonaangevende familiebedrijven in Alicante: Enrique Mendoza. Na de gisting wordt de wijn gekoeld en gelagerd op zijn lie op grote 10.000 l tanks. Geen malolactische gisting. Geel van kleur, fonkelend. In de geur een hint van gemaaid gras, citrus, sinaasappelboom, jasmijn, bloesem, muskaat en licht gekruid. In de smaak wat anijs/venkel, appel, gekonfijte citrus, noot, iets was, licht geparfumeerd, aromatisch, filmend en totaal in balans. Gelaagde wijn met een aangenaam bittertje, verrassende frisheid, licht ziltig en smaakopwekkend. Bij visgerechten (niet gerookt), schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte, pasta’s, paella’s, Aziatische smaken, groentegerechten, salades. De hond op het etiket is de teckel Lola die de familie heeft.

Beschrijving

Pepe Mendoza is jaren de wijnmaker geweest bij een van de toonaangevende familiebedrijven in Alicante: Enrique Mendoza. Na ruim 25 jaar ervaring is hij een aantal jaar geleden met zijn vrouw Pepa Agulló en hun kinderen een klein gespecialiseerd familieproject Casa Agrícola Pepe Mendoza begonnen met 24 ha wijngaard. Percelen liggen zowel in het hoger gelegen Alto Vinalopó gedeelte als in Marina Alta in het noorden van de DO. Aanplant is traditioneel ‘en vaso’ (gobelet) met tussen de 1.000-1.800 stokken per ha, minimaal 30 tot bijna 100 jaar oude stokken, niet geïrrigeerd. Wijngaarden worden biologisch bewerkt en certificering volgt binnenkort. Pepe maakt deze wijnen met minimale interventie tijdens de vinificatie en opvoeding. Dat wil zeggen: soms gedeeltelijke vergisting (tot 30%) met hele trossen, vergisting met natuurlijke gisten, niet meer dan 14% alcohol (dat is laag in deze regio), weinig houtinvloeden, geen klaring, geen koude stabilisatie, heel lichte tot geen (papier)filtratie, minimale toevoeging van sulfiet.

De DO Alicante valt onder de autónoma Valencia en is een regio in het zuidoosten van Spanje die de naam gekregen heeft van de stad Alicante aan de kust in de provincie Alicante en ligt voor een klein gedeelte in Murcia. De DO omvat ruim 10.000 ha wijngaard, deels gelegen aan de kust, deels in het binnenland, waar in het algemeen de hoogste kwaliteit druiven geteeld worden. Het gebied kent twee subzones: subzone La Marina Alta (noordelijk van de stad Alicante) en Vinalopó (ten westen van de stad Alicante).

De druiven komen van het Benimei perceel in Marina Alta (moscatel) en Serra Forte perceel in Alto Vinalopó (airén en macabeo). Na de handmatige oogst, selectie en relatief oxidatieve statische débourbage (onttroebeling) worden de verschillende rassen apart op 18ºC gevinifieerd met de druifeigen gistculturen uit wijngaard en kelder. Na de gisting wordt de wijn gekoeld en gelagerd op zijn lie op grote 10.000 l tanks. Geen malolactische gisting. Voor botteling wordt de assemblage gemaakt, volgt alleen een heel lichte filtratie en minimale toevoeging van sulfiet.

Geel van kleur, fonkelend. In de geur een hint van gemaaid gras, citrus, sinaasappelboom, jasmijn, bloesem, muskaat en licht gekruid. In de smaak wat anijs/venkel, appel, gekonfijte citrus, noot, iets was, licht geparfumeerd, aromatisch, filmend en totaal in balans. Gelaagde wijn met een aangenaam bittertje, verrassende frisheid, licht ziltig en smaakopwekkend.

Bij visgerechten (niet gerookt), schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte, pasta’s, paella’s, Aziatische smaken, groentegerechten, salades.
De hond op het etiket is de teckel Lola die de familie heeft.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

, ,

Duurzaamheid

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…