Caminhos Cruzados | Titular | Reserva Encruzado | Dão D.O.P. | Portugal | 2018

18,50

Encruzado

Deze wijn wordt van de klassieke witte druif uit de regio Dão gemaakt, namelijk Encruzado. Een heerlijk, rijke witte wijn met sappige zuren, tropische vruchten en perfect in balans. Deze wijn is acht maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenvaten van 225 liter. Tijdens de rijping wordt de battonage techniek iedere twee weken toegepast. Encruzado, de typische witte druivensoort uit Dão, gefermenteerd in franse eikenhouten vaten. Grote frisheid, mineraliteit, met potentieel voor een positieve evolutie in de fles.

Uitverkocht

Beschrijving

Caminhos Cruzados is een familiebedrijf met een moderne visie. Het bedrijf is gericht op het produceren van kwaliteitswijnen met traditionele druiven uit de Regio Dão. Het familiebedrijf, de wijngaard en de wijkmakerij, bevindt zich in het gebied Dão, in de regio Beira Alta in het noorden van het centrum van Portugal. De regio Dão is door de bergen van Caramulo, Montemuro, Buçaco en Estrela beschermd tegen de wind. Deze geografische omstandigheden zijn uitstekend voor de productie van wijnen.
De wijngaarden in deze regio zijn gelegen, op een hoogte tussen de 400 en 700 meter, in de hooglanden van leisteen en granieten bodem. Dit resulteert in een productie van volle wijnen die lang bewaard kunnen worden.
De filosofie van het bedrijf is gebaseerd op de productie van kwaliteitswijnen waarin traditie samen komt met innovatie om de differentiële vraag van de markt te beantwoorden. Zij hebben dit bewezen door de vele prijzen en de hoge cijfers die door bekende vakbladen zijn toegekend. Bovendien is Caminhos Cruzados in 2015 tot de ‘Beste Jonge Producent’ uit Portugal verkozen.

De Titular-collectie is een reeks elegante, gestructureerde en complexe wijnen, met een groot potentieel voor een positieve evolutie in de fles, die een geïnspireerde maaltijd en uitstekende gesprekken perfect voltooit.

Deze wijn wordt van de klassieke witte druif uit de regio Dão gemaakt, namelijk Encruzado. Een heerlijk, rijke witte wijn met sappige zuren, tropische vruchten en perfect in balans. Deze wijn is acht maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenvaten van 225 liter. Tijdens de rijping wordt de battonage techniek iedere twee weken toegepast.

Encruzado, de typische witte druivensoort uit Dão, gefermenteerd in franse eikenhouten vaten. Grote frisheid, mineraliteit, met potentieel voor een positieve evolutie in de fles. Grote frisheid, mineraliteit, met potentieel voor een positieve evolutie in de fles. Vis, zeevruchten, kabeljauw-gerechten en kazen.

Serveer op een temperatuur tussen 10-12ºC.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…