Bollinger | La Grande Année 2012 | Brut | Champagne | Frankrijk | 2012

145,00

Pinot Noir 65% | Chardonnay 35%

Champagne Bollinger maakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne; 
de La Grande Année Brut. Het is de prestige cuvée van Bollinger. Hierin komen 
kennis, uitzonderlijk terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken het meest 
tot hun recht. De 2012 vintage blend bestaat uit: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. 
Volledig gefermenteerd in oude eiken vaten. Onder een natuurlijke kurk rijpt de 
wijn in de kelder voor 7 jaar. De dosage is 8 gram per liter. De delicate kleur met 
gouden tinten zijn een teken van de leeftijd van de wijn en een reflectie van de 
Bollinger stijl van wijn maken. De wijn heeft een bijzondere, aromatische diepte. 
De fruitige, kruidige en bloemige noten van de wijn smelten samen om een zeer 
complexe neus te onthullen; wilde perzik, pruim, sinaasappelschil, saffraan, 
tonkaboon en een mineraal aspect. Een romige, bruisende en frisse structuur met 
een zilte afdronk.

Beschrijving

Sinds 1829 produceert Bollinger grootse Champagnes met een krachtige en tegelijk geraffineerde en complexe stijl. Bollinger streeft voortdurend naar perfectie tot in de kleinste details. Het Champagnehuis blinkt hier zó in uit, dat de hoge kwaliteit van haar Champagnes moeilijk te evenaren is. Bollinger veroverde met haar typerende elegantie zelfs het Britse Koninklijk huis: in 1844 ontving het Huis het prestigieuze predicaat Hofleverancier van het Britse Hof.
Bollinger heeft 166 hectare aan wijngaarden, vrijwel uitsluitend Grand en Premier Crus. Het is een echt familiebedrijf. Het Champagnehuis in Aÿ is één van de laatste huizen dat vanaf de oprichting zelfstandig is gebleven. Het bedrijf is ontstaan door de samenwerking tussen Athanase Hennequin de Villermont, een marineofficier die tot Admiraal werd gepromoveerd tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsoorlog, Paul Renaudin en Jacques Bollinger. Laatstgenoemden hadden hun sporen in de Champagnehandel al verdiend als vertegenwoordigers van een Champagnehuis.
Champagne Bollinger maakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne; de La Grande Année Brut. Het is de prestige cuvée van Bollinger. Hierin komen kennis, uitzonderlijk terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken het meest tot hun recht. De 2012 vintage blend bestaat uit: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. Van 21 Crus, voornamelijk uit Aÿ en Verzenay, komt de Pinot Noir en uit Le Mesnil-sur-Oger en Oiry de Chardonnay. Volledig gefermenteerd in oude eiken vaten. Onder een natuurlijke kurk rijpt de wijn in de kelder voor 7 jaar. De dosage is 8 gram per liter.
De delicate kleur met gouden tinten zijn een teken van de leeftijd van de wijn en een reflectie van de Bollinger stijl van wijn maken. De wijn heeft een bijzondere, aromatische diepte. De fruitige, kruidige en bloemige noten van de wijn smelten samen om een zeer complexe neus te onthullen; wilde perzik, pruim, sinaasappelschil, saffraan, tonkaboon en een mineraal aspect. Een romige, bruisende en frisse structuur met een zilte afdronk.
Combineert goed met gebakken sint-jakobsschelpen met zuring en vanille of sint-jakobsschelp tartaar. Ook gegrilde kreeft en kip in een lichte, romige saus smaken er bijzonder goed bij. De ideale serveertemperatuur is tussen de 8 en 10 °C.
De wijn kan prima nog een aantal jaar ouderen in de kelder.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bollinger | La Grande Année 2012 | Brut | Champagne | Frankrijk | 2012” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…