Azienda Agricola Villa Giada | ‘Quercia’ | Barbera d’Asti Superiore DOCG | Piemonte | Italië | 2017

17,50

Barbera

Azienda Agricola Villa Giada ligt in het hart van de wijnstreek Piemonte, in de buurt van Monferrato en Langhe, tussen de heuvels van Asti en Alba. De ‘Quercia’ komt uit de cru wijngaard Nizza met de status Barbera d’Asti Superiore. Een prachtige wijn, die echter nog wel tijd nodig heeft om op dronk te komen. 100% gecertificeerd duurzame barbera afkomstig uit de wijngaard Quercia. De wijngaard heeft een ideale zuidwestelijke expositie en een bodem met kalkrijke mergel. De druiven worden handmatig geoogst en na een zorgvuldige selectie gedurende enkel weken vergist in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in middelgrote en grote eikenhouten vaten en foeders en duurt twaalf tot veertien maanden. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en rust dan nog enige tijd op fles in de donkere kelder. Wij ervaarden deze wijn als erg verfijnd met behoorlijk wat grip door de tanninestructuur. In de geur cassis en veenbessen, donkere chocolade en bakspecerijen. Zuren en tannines mooi in balans met een lange afdronk. Serveer met gebraden varkensvlees, lamschenkel, wildzwijn en stoofpotten op Italiaanse wijze met parelhoen of konijn, maar ook lekker bij pizza’s zoals met salami en geroosterde paprika of met artisjok, zwarte olijf en tomaat.

Uitverkocht

Beschrijving

Azienda Agricola Villa Giada ligt in het hart van de wijnstreek Piemonte, in de buurt van Monferrato en Langhe, tussen de heuvels van Asti en Alba.

De bijna dertig hectare wijngaarden die het domein telt bevinden zich rond enkele boerderijen. Het op 320 meter boven de zeespiegel gesitueerde Cascina Ceirole in Canelli is met zeven hectare druivenstokken en een rijpingskelder de plek waar het bedrijf ooit eind achttiende eeuw ontstond.

De gerenoveerde en uitgebreide Villa Giada hier in de heuvels doet dienst als hypermoderne wijnkelder. Cascina del Parroco bevindt zich met vier hectare in Calosso, op een plateau dat uitkijkt over de Nizzarivier. Cascina Dani in Agliano Terme voorziet, met zijn veertien hectare zand- en kleirijke gaarden, in de druiven voor Barbera.

Daarnaast zorgen enkele andere bezittingen voor aanvulling met verschillende autochtone variëteiten. Drijvende kracht achter Villa Giada is Andrea Faccio. Hij gelooft er heilig in dat je met respect voor de natuur en het milieu betere wijnen maakt. Dat hij hier gelijk in heeft bewijst hij met een tweetal wijnen onder de naam Surì.

De single vineyard wijnen ‘Dani’ en ‘Dedicato’ van Villa Giada zijn afkomstig uit Nizza en ‘Quercia’ uit de gelijknamige cru met de status Barbera d’Asti Superiore. 

“Hoewel Quercia een lager alcoholpercentage heeft, komt de wijn door zijn pittige tannines steviger over. Een prachtige wijn, die echter nog wel tijd nodig heeft om op dronk te komen.

100% gecertificeerd duurzame barbera afkomstig uit de wijngaard Quercia. De wijngaard heeft een ideale zuidwestelijke expositie en een bodem met kalkrijke mergel. De druiven worden handmatig geoogst en na een zorgvuldige selectie gedurende enkel weken vergist in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in middelgrote en grote eikenhouten vaten en foeders en duurt twaalf tot veertien maanden. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en rust dan nog enige tijd op fles in de donkere kelder.

Wij ervaarden deze wijn als erg verfijnd met behoorlijk wat grip door de tanninestructuur. In de geur cassis en veenbessen, donkere chocolade en bakspecerijen. Zuren en tannines mooi in balans met een lange afdronk. Serveer met gebraden varkensvlees, lamschenkel, wildzwijn en stoofpotten op Italiaanse wijze met parelhoen of konijn, maar ook lekker bij pizza’s zoals met salami en geroosterde paprika of met artisjok, zwarte olijf en tomaat.

14,5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Azienda Agricola Villa Giada | ‘Quercia’ | Barbera d’Asti Superiore DOCG | Piemonte | Italië | 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…