Azienda Agricola Poliziano | Rosso di Montepulciano | Toscane | Italië | 2019

13,50

100% Sangiovese

Bij Poliziano wordt de druiven van een apart afgebakende wijngaard gebruikt voor de Rosso di Montepulciano. Door een korte gisting en door het achterwege laten van een rijpen op eikenhouten vaten wordt een wijn verkregen die toegankelijk en zacht van karakter is en die daarom jong kan worden gedronken. Pruimen, leer en een vleugje bessen in de geur, met in de mond een sappige aanzet met veel rood fruit, goede concentratie en mooie zuren.

Past lekker bij Focaccia met gedroogde tomaat en olijven, verfrissend klassieke gazpacho, kippenleverpaté met kappertjes, diverse pasta’s of pizza’s op tomatenbasis, kip uit de oven met gestoofde venkel, orzo met garnalen en venkelzaad van Otto Lenghi

Beschrijving

Azienda Agricola Poliziano heeft met het aantreden van de nieuwe generatie eigenaren een revolutionaire verandering doorgemaakt. De huidige eigenaar, Federico Carletti, is daar verantwoordelijk voor. Federico kon zich vanaf zijn jeugd al niet vinden in de manier van zakendoen op het bedrijf. Net als veel andere wijnhuizen in de streek verkocht Poliziano de wijn aan grote bottelbe­drijven, die het ge­bruikten om zwakkere wijnen krachti­ger te maken. Carletti nam zich heilig voor om dit systeem bij zijn aantreden te veran­deren en om Poliziano een echt wijnproduce­rend bedrijf te maken, dat zijn wijnen zelf produceert en bottelt. Dat hiervoor de nodige kennis vereist is, hoefde niemand hem te vertel­len. Hij vertrok naar Piemonte om op de universi­teit het vak van oenoloog te leren. Vervolgens liep hij stages bij verschillen­de wijnproducenten, om de nodige praktijkerva­ring op te doen. Daarna werd het tijd om zijn jeugddroom te verwezenlijken. Sinds zijn aantreden in 1981 is de ster van het bedrijf snel gestegen. Tot de vernieuwingen die hij doorvoerde behoorden de aanplant van nieuwe druiven als cabernet-sauvignon, alsmede het creëren van nieuwe wijnen, zoals Le Stanze, Elegia en een Riserva van aparte wijngaarden, zoals de Vigna Asinone. Met deze paradepaardjes heeft Carletti de harten van de wijnliefhebbers veroverd en talloze prijzen in de wacht gesleept op internationale concoursen. Poliziano wordt nu algemeen beschouwd als een van de grote voortrekkers van Vino Nobile di Montepulciano.

Rosso di Montepulciano (niet verwarren met Montalcino) is in 1989 in het leven geroepen als een aparte DOC voor gedeclasseerde Vino Nobile di Montepulciano. Onder deze noemer kan bijvoorbeeld de meeropbrengst (van het wettelijk vastgestelde aantal liters) op de markt worden gebracht. Ook wijnen uit magere jaren komen in aanmerking om te worden gebotteld als Rosso di Montalcino. Bij Poliziano wordt de druiven van een apart afgebakende wijngaard gebruikt voor de Rosso di Montepulciano. Door een korte gisting en door het achterwege laten van een rijpen op eikenhouten vaten wordt een wijn verkregen die toegankelijk en zacht van karakter is en die daarom jong kan worden gedronken.

Pruimen, leer en een vleugje bessen in de geur, met in de mond een sappige aanzet met veel rood fruit, goede concentratie en mooie zuren.

Past lekker bij Focaccia met gedroogde tomaat en olijven, verfrissend klassieke gazpacho, kippenleverpaté met kappertjes, diverse pasta’s of pizza’s op tomatenbasis, kip uit de oven met gestoofde venkel, orzo met garnalen en venkelzaad van Otto Lenghi

 

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…