Vasse Felix | Sauvignon Blanc- Semillon | GI Margaret River | West-Australië | 2018

16,95

82% Sauvignon Blanc | 18% Semillon

Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. Deze Sauvignon Blanc-Semillon word deels op houten barriques en rvs vergist met grotendeels eigen gistculturen en een deel gecultiveerd. Een klein deel van de Sauvignon ondergaat een schilweking op hout gedurende 11 tot 13 dagen. Na de vergisting rijpt de wijn ca. 6 maanden in gelijke delen op deel nieuwe eiken vaten en rvs. De geur is complex en stuivend zoals we mogen verwachten van Sauvignon Blanc, grassig en citrus zoals limoen & citroengras maar wel mooi gedoseerd. Ook tropische fruit in de geur zoals sterfruit & ananas. In de smaak wederom fris, strakke zuren worden ondersteunend door het filmende karakter van de Semillon. De Semillon geeft in de smaak ook mooi tropische fruit zoals mango en honing. Enorm veel lengte wat vraagt om een tweede glas! Serveer met diverse schaal en schelpdieren zoals Noordzeekrab of mosselen, maar ook lekker met sepia of pulpo, risotto met venkel & geitenkaas, gerechten met groene asperges of doperwten.

Beschrijving

Ruim 200 km ten zuiden van Perth in de staat Western Australia, in de zone South West Australia ligt het wijngebied Margaret River (regio). De eerste druiven werden geplant in 1965, momenteel zijn 4.875 hectaren met wijnstokken beplant. Productie is half wit en half rood. Het gebied behoort door de invloed van de zee tot de koelste van heel Australië. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer gewaardeerd. De meest aangeplante druivenrassen voor rood zijn cabernet sauvignon, shiraz en pinot noir, voor wit chardonnay, semillon en sauvignon blanc. Witte druivenrassen worden overigens meer aangeplant dan rood. Bordeauxblends (wit en rood) en hoog niveau Chardonnay zijn hier beroemd. Margaret River moet het puur hebben van hoge kwaliteit, het volume is zeer beperkt. Export is van oudsher zéér belangrijk, met 1.7 miljoen inwoners is de lokale markt beperkt en de bevolkte delen van Australië, waar trouwens ook wijn gemaakt wordt, liggen op minimaal 3.000 km.

Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. De productie bestaat uit 2,5 miljoen flessen, waarvan 1 miljoen van de ruim 160 ha van Vasse Felix (Home en Boodjidup wijngaard) en de rest van ruim 170 ha (Karridale en Adams Road wijngaard) nabij Jindon. Tevens worden, zoals in Australië gebruikelijk is, op contractbasis druiven bijgekocht.

De wijngaard van Vasse Felix ligt 120 meter boven zeeniveau, maar 4 km van de zee, de bodem bestaat uit rode leem met een ondergrond van klei. Alle moderne technieken om de kwaliteit te verbeteren worden toegepast. Wijnmaker Virginia Willcock maakt hier al ruim 20 jaar de wijnen. De laatste jaargangen is zij overgegaan naar gebruik van natuurlijke gisten en gedeeltelijke hele trossen fermentatie. Dit levert enorm veel spanning in haar wijnen, gecombineerd met verfijnd houtgebruik. Rood is zo goed als goede Bordeaux, wit als Bourgogne. Virginia is in 2012 uitgeroepen als ‘Australian Winemaker of the Year’ en Vasse Felix als beste ‘New World Winery of 2018’. NASAA biologische certificering volgt dit jaar. De naam Vasse Felix komt van een onfortuinlijke Fransman Vasse die in 1801 van een ontdekkingsschip overboord sloeg en waarover de wildste verhalen de ronde deden en Felix, wat ‘lucky/happy’ betekent, hopende dat Vasse Felix een beter lot zou hebben.

Deze Sauvignon Blanc-Semillon word deels op houten barriques en rvs vergist met grotendeels eigen gistculturen en een deel gecultiveerd. Een klein deel van de Sauvignon ondergaat een schilweking op hout gedurende 11 tot 13 dagen. Na de vergisting rijpt de wijn ca. 6 maanden in gelijke delen op deel nieuwe eiken vaten en rvs. De geur is complex en stuivend zoals we mogen verwachten van Sauvignon Blanc, grassig en citrus zoals limoen & citroengras maar wel mooi gedoseerd. Ook tropische fruit in de geur zoals sterfruit & ananas. In de smaak wederom fris, strakke zuren worden ondersteunend door het filmende karakter van de Semillon. De Semillon geeft in de smaak ook mooi tropische fruit zoals mango en honing. Enorm veel lengte wat vraagt om een tweede glas! Serveer met diverse schaal en schelpdieren zoals Noordzeekrab of mosselen, maar ook lekker met sepia of pulpo, risotto met venkel & geitenkaas, gerechten met groene asperges of doperwten.

Houdbaarheid: 4-6 jaar

13% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…