San Marzano | Talò | Verdeca | Puglia | Italië | 2017

10,50

100% Verdeca
Stuivende aroma’s van witte bloemen, groene appels en honing. Deze verfrissende Verdeca is rijk en heeft rijpe tonen samen met een natuurlijke, plezierige mineraliteit. Prefermentatie en schilinweking gedurende 24 uur. Alcoholische fermetatie in barriques van Frans eiken, waarna de wijn nog 3 maanden in barriques rijpt. Heerlijk bij zeevruchten en visgerechten.

Beschrijving

San Marzano Feudi is opgericht in 1962 als enthousiaste project van twee bekende wijnbedrijven Cantine San Marzano en Farnese. Vandaag is dit wijnhuis een van de meest bekende en zeker de meest succesvolle in de regio Salento. Hun wijnen zijn krachtig, aangenaam en zacht. Ook brengen zij diverse wijnen uit Sicilië.

De wijngaarden zijn 100 meter boven zeeniveau gelegen. De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter. De oogst geschiedt volledig manueel half augustus. Koude schilinweking gedurende 6-8 uur en een alcoholische fermentatie in Frans eiken barriques. De wijn rijpt drie maanden in eikenhouten vaten op de lie met regelmatige battonage.

Strogeel met gouden tinten; de neus onthult verrassende aroma’s van witte bloemen en vanille; in de mond is het fris en mineraal, met een goede en lange afdronk. Heerlijk in combinatie met met zeevruchten, schaal- en schelpdieren en gekookte vis met lichte sauzen. Ook met diverse worstjes.
13,0% alc.

Extra informatie

Landen

soorten

druivenrassen

Jaargang

Alcoholpercentage

Andere suggesties…