Feudi di San Gregorio |
 DOCG Fiano de Avellino | Campania | Italië | 2017

15,95

100% Fiano

De neus geurt naar kamille, gele perziken en gesuikerde sinaasappel. De aanzet is zacht, wat typerend is voor het karakter van de druif, aangevuld met verfrissende en mineralige tonen.

Beschrijving

Het in 1986 opgerichte Feudi di San Gregorio is vandaag de dag het symbool voor de wijnproductie in Zuid-Italië. Tradities worden zoveel mogelijk gewaarborgd, doch er wordt nagestreefd om het meest haalbare potentieel te bereiken.Feudi di San Gregorio werkt uitsluitend met inheemse druivenrassen. Het domein is gelegen in Sorbo Serpico in de provincie Avellino. Ooit startte men met 30 ha, ondertussen is het wijngaardareaal uitgegroeid tot zo’n slordige 300 ha.

De wijnstokken staan aangeplant op een vulkanische ondergrond in combinatie met kalk. De alcoholische fermentatie geschiedt in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen (16-18 graden Celsius). Na de fermentatie rijpt de wijn nog 4 maanden “sur lie”.

De neus geurt naar kamille, gele perziken en gesuikerde sinaasappel. De aanzet is zacht, wat typerend is voor het karakter van de druif, aangevuld met verfrissende en mineralige tonen. Deze wijn is perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde zeevruchten en visgerechten.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

Jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…