Errázuriz | Max Reserva | Chardonnay | Aconcagua Valley | Chili | 2017

14,95

100% Chardonnay

De wijn heeft een gele kleur met groene tinten. Met aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en mango, tonen van sinaasappelschil en subtiele aroma’s van honing en grafiet. Romig en tegelijkertijd fris door de intense zuurgraad met frisse citrussmaken en een minerale afdronk. Deze wijn is een uitstekende begeleider van veel verschillende gerechten zoals romige visgerechten, licht gegrild vlees, avocado, schaal- en schelpdieren, gegrilde tonijn en salades met artisjokken.

Beschrijving

Viña Errázuriz maakt al meer dan 130 jaar Chileense kwaliteitswijnen. Don Maximiano Errázuriz heeft in 1870 Viña Errázuriz opgericht in de Aconcagua vallei, ligt 100 km ten noorden van de hoofdstad Santiago. Hij zag in dat deze vallei, met zijn koele regenachtige winters, hete droge zomers en de vochtige bries van de Oceaan, ideaal is voor de druiven teelt. Don Maximiano heeft de beste variëteiten uit Frankrijk gehaald en met veel toewijding, geduld en doorzettingsvermogen dit barre land getransformeerd in een van de beste wijngaarden ter wereld. Vandaag de dag liggen de vele kwaliteitstradities in handen van Eduardo Chadwick, een van de nakomelingen van Don Maximiano. Eduardo vertegenwoordigd de 5e generatie van de familie in de wijn business. Hij heeft het hele productie proces van dit historische estate gemoderniseerd, hierbij is de afzonderlijke identiteit van de wijnen niet uit het oog verloren. Door de toewijding om estate wijnen te produceren van superieure kwaliteit staat Errázuriz bekend de “Beste Chileense wijn”.

In onze winkel heeft het wijnhuis Errázuriz een mooie plek en voeren we diverse series.
We ‘hebben ook wel het een en ander met het huis. In 2019 heeft Dennis een bezoek gebracht aan het huis en de wijngaarden in Chili. Naomi op haar beurt deed dat in 2016. De mate van toewijding en verfijning hebben veel indruk op ons gemaakt.
Ook hebben we een fantastische presentatie door niet minder dan Eduardo Chadwick met tasting van de meest luxe lijn van het huis in 2018 bijgewoond; zeer speciaal!

Bij Errázuriz streeft men er naar om de beste wijnen te maken door elk stadium, van druiventeelt in de Aconcagua, Casablanca en Curico vallei tot het wijnmaken volgens de meest natuurlijke technieken, zorgvuldig te beheersen. Hierbij ligt een nadruk op de delicate behandeling van de wijnen met als doel ze zo elegant en complex mogelijk te maken. Het is door zijn dynamiek en passie voor wijn dat Errázuriz tot de internationaal gerespecteerde producenten behoort van kwaliteitswijnen!

De druiven voor Max Reserva Chardonnay zijn afkomstig van de Manzanar wijngaard, gelegen op minder dan 12 kilometer afstand van de Stille Oceaan. De wijnstokken zijn op verschillende hoogtes geplant, tussen de 100 en 200 meter boven zeeniveau.
De wijngaarden zijn op een waterbesparende wijze geïrrigeerd (drip irrigated) en zijn geplaatst in een vertical shoot positie. De wijnstokken zijn geplant op een dunne laag leemachtige grond (40-80 centimeter diep), bovenop een laag klei en gesteente, die verantwoordelijk is voor de mineraliteit in de wijn. Deze unieke omstandigheden zijn ideaal voor de groei van de druiven.

De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. De vers geplukte druiven worden direct naar het wijnhuis gebracht, waar ze zorgvuldig geperst worden. Het koude most wordt overgegoten in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert uiteindelijk in mooi helder sap. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuwe vaten en de rest bestaat uit eerder gebruikte vaten. 

De wijn heeft een gele kleur met groene tinten. Met aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en mango, tonen van sinaasappelschil en subtiele aroma’s van honing en grafiet. Romig en tegelijkertijd fris door de intense zuurgraad met frisse citrussmaken en een minerale afdronk. Deze wijn is een uitstekende begeleider van veel verschillende gerechten zoals romige visgerechten, licht gegrild vlees, avocado, schaal- en schelpdieren, gegrilde tonijn en salades met artisjokken.
13,5% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Andere suggesties…