Marchese Antinori | Bramito | Chardonnay | Castello della Sala | IGP Umbria | Italië | 2019

21,50

100% Chardonnay

Licht goudgele wijn met een bouquet van zomerfruit en een zuiver Chardonnay karakter, met mooie hints van vanille. De smaak is zacht, met een mooie balans en een verfijnde structuur. De druivenstokken (100% Chardonnay) zijn aangeplant op een hoogte van 200 tot 400 meter. De grondsoort is vooral klei met fossielen. De wijn rijpt 5 maanden op Franse barriques.

Beschrijving

Cervaro della Sala
Op dit eeuwenoude historische domein in Umbrië zag Piero Antinori het ideale klimaat en terroir om grote chardonnays te kunnen maken. Tot dit inzicht kwam hij na een bezoek aan de Bourgogne, en hij ging jaren aan de slag om de perfecte chardonnay te maken. De kalkbodem in de wijngaarden geeft een unieke mineralige smaak, in combinatie met de perfect rijpe druiven en de opvoeding op houten vormen samen Cervaro della Sala. Direct na de eerste oogst in 1985 is deze wijn een doorslaand succes en nog steeds is dit de meest onderscheide wijn van heel Italië!

De naam Bramito betekent ‘de brul van het hert in de bronstijd’. Cervo is het Italiaanse woord voor hert. Cervara was de koosnaam van één van de Monaldeschi familileden welke rond 1300 de scepter zwaaide over Castello della Sala.

De druivenstokken (100% Chardonnay) zijn aangeplant op een hoogte van 200 tot 400 meter. De grondsoort is vooral klei met fossielen. Na de pluk vindt de eerste gisting van de wijn plaats in stalen vaten, onder een gecontroleerde temperatuur van maximaal 10Cº. Na een paar uur gisting gaat de most en de schillen in Frans eiken barriques voor de verdere gisting en rijping van de wijn. Na 5 maanden is de wijn gereed om te kunnen worden gebotteld.

Licht goudgele wijn met een bouquet van zomerfruit en een zuiver Chardonnay karakter, met mooie hints van vanille. De smaak is zacht, met een mooie balans en een verfijnde structuur. De druivenstokken (100% Chardonnay) zijn aangeplant op een hoogte van 200 tot 400 meter. De grondsoort is vooral klei met fossielen. De wijn rijpt 5 maanden op Franse barriques.
12,5% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Andere suggesties…