Kizakura | Tu no Junmai | Saké | Kyoto | Japan

3,95

Dit is een zogenaamde “junmai”, dat wil zeggen. er is geen gedistilleerde alcohol toegevoegd in het gistingsproces. Tu No Junmai is een iets aromatischer sake, met een beetje bitterheid dat heel gemakkelijk te drinken is. Een milde en gerijpte smaak, en een beetje aan de zoete kant. Het kan zowel gekoeld als verwarmd worden gedronken.

Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Kizakura is een brouwerij die gelegen is in het hart van Japan Kyoto. De brouwerij heeft een uitgebreide range aan verschillende typen kwaliteitsake. De oorspronkelijke  brouwerij is opgericht in 1791, vanaf 1925 is men verder gegaan onder de naam Kizakura. Kizakura is een type Sakura bloesem, de kersenbloesem is een van de belangrijkste symbolen in Japan. Als logo gebruikt men Kappa een mythisch wezen. De Toji Takakura is een meer dan bekende persoonlijkheid die tegenwoordig een geheel nieuwe stijl hanteert voor het brouwen in een grote sakebrouwerij.

Dit is een zogenaamde “junmai”, dat wil zeggen. er is geen gedistilleerde alcohol toegevoegd in het gistingsproces. Tu No Junmai is een iets aromatischer sake, met een beetje bitterheid dat heel gemakkelijk te drinken is. Een milde en gerijpte smaak, en een beetje aan de zoete kant. Het kan zowel gekoeld als verwarmd worden gedronken.

Sake is een Japanse alcoholische drank, die onder andere wordt gemaakt van rijst. Het wordt ook wel rijstwijn of rijstewijn genoemd, hoewel sake geen wijn is. Officieel heet sake gemaakt van rijst in Japan seishu (“klare alcohol”). Al vele eeuwen wordt deze drank in Japan geproduceerd door onder andere fermentatie van rijst en water. Het alcoholpercentage ligt doorgaans rond de 5 tot 19%. Er bestaan diverse categorieën sake, waarbij een belangrijk onderscheid wordt gemaakt tussen soorten sake waaraan alcohol wordt toegevoegd en soorten waarbij dit niet het geval is.

Sake kan zowel koud, op kamertemperatuur, warm als heet gedronken worden. Dit is afhankelijk van de soort sake en het doel dat de brouwer heeft met zijn sake.

Alcoholpercentage 14,5%
Inhoud 180 ml

Extra informatie

Landen

Alcoholpercentage

Acties

soorten