Tenuta dell ‘Ornellaia | Bolgheri | Toscane | Italië | 2016

195,00

Cabernet  Sauvignon 53% | Merlot 23% | Cabernet Franc 17% | Petit Verdot 7%

Ornellaia, een van de Italiaan ‘premiers crus’ is een opmerkelijk cuvee gemaakt van wijngaarden geteeld op de uitzonderlijke terroirs van het landgoed in de gemeente Castagneto Carducci. Ook met de 2012 Bolgheri Superiore Ornellaia vintage bewijst men weer dat deze wijn niet voor niets tot de absolute top behoort en heeft de zo’n kenmerkende intensiteit en zijn vakkundig gemaakte boeket. De uitstekende kwaliteit van fruit staat duidelijk voorop en ondanks de warme zomer heeft het zeer zuivere tonen van donkere kersen, exotische kruiden en chocolade. Kenmerkend is de rijke en brede structuur van deze mooie complexe wijn.

Uitverkocht

Beschrijving

De Ornellaia is een wijn die vol is van rijp fruit met hints van exotische kruiden. Kenmerkend is de rijke en brede structuur van deze mooie complexe wijn. De Cabernet Franc en de Petit Verdot druiven geven deze wijn mooie complexe aroma’s en frisheid, met een mooie harmonie en balans. Deze wijn is samengesteld uit hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon, geblend met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.

We hebben vaak mooie wijnen op onze Proeftafel, maar het thema ‘Tenuta dell’Ornellaia’ op 1 december 2018 was wel heel bijzonder! Een hoogtepunt, zo hebben wij het zelf ervaren.
Hoe leuk is het dit moois met onze klanten te kunnen delen! De eerste wijn van Ornellaia is natuurlijk een superluxe wijn. Vaak krijgen wij dan ook de reactie: zou je dat er nu aan afproeven. Door de opbouw van Le Volte, Le Serre Nuove naar dé Ornellaia te bieden, vallen die kwartjes. En dat is wat wij je graag bieden: inzicht in wijnen, kwaliteiten en stijlen!

Alle druiven voo deze wijn zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden (91 ha), gelegen op de heuvels (100 meter) bij het stadje Bolgheri in de Maremma (kust Toscane). De druiven worden eerst met de hand geplukt en vervolgens handmatig, op kwaliteit, gesorteerd. Het fermentatieproces geschiedt deels op eikenhout en deels in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden op barrique, waarvan 60% op vaten van nieuw Frans eiken en 40% op één jaar oude vaten van Frans eiken. Na deze 12 maanden wordt de blend gemaakt tussen de wijnen, die op eikenhout zijn gefermenteerd, met de wijnen die in de stalen tanks het fermentatieproces hebben ondergaan. Vervolgens wordt het rijpingsproces nog 6 maanden vervolgd in de Frans eiken barriques, gevolgd door nog zo’n 12 maanden op de fles in de kelders van het domein.

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

, , ,

Jaargang

Alcoholpercentage

Acties

Andere suggesties…