Penfolds | Bin 407 Cabernet Sauvignon | Adelaide Hills | Australië | 2016

81,95

Cabernet Sauvignon

Penfolds is Australië’s oudste en meest iconische wijnhuis met een geschiedenis en erfenis die de reis weerspiegelt van het land van koloniale nederzetting naar het moderne tijdperk. De introductie van Penfolds Grange in 1951 heeft voor altijd het landschap van de Australische wijnbouw veranderd. Deze Bin 407 is een klassieke wijn die optimaal het nobele karakter van de Cabernet Sauvignon tot uitdrukking brengt waarbij de kern van rijp, rood fruit wordt ondersteund door een gepast gebruik van Frans en Amerikaans eiken tijdens de lagering van dertien maanden.

Uitverkocht

Beschrijving

 

In 1844 emigreerde een Engelse dokter genaamd Christopher Rawson Penfold samen met zijn vrouw Mary naar Australië om daar zijn uit Frankrijk verkregen wijnstokken te planten op Magill Estate met als doel een middel te vinden tegen bloedarmoede. De vraag naar wijn nam tevens toe en Mary (die verantwoordelijk was voor de winery) focusde zich op de productie van versterkte wijnen. In 1884 produceerde het bedrijf een derde van de Zuid-Australische wijn en twintig jaar later was Penfolds het grootste wijnhuis van Australië. 

In 1948 werd Max Schubert aangesteld tot hoofdwijnmaker van Penfolds en hij werd in 1950 naar Europa gestuurd om de productieprocessen van port en sherry van dichtbij te bekijken. Tijdens een uitstapje naar Bordeaux werd hij geïnspireerd door de krachtige houtgelagerde wijnen waar ze vandaag de dag bekend om staan. De basis voor de Grange was gelegd. 

Grange is inmiddels Penfolds icoon-wijn en dat geldt ook voor de witte Yattarna die is gemaakt van Chardonnay druiven die voor 90% uit Tasmanië komen. Uiteraard omvat het portfolio meer dan alleen Grange en Yattarna. Penfolds produceert jaarlijks 3,5 miljoen flessen wijn verdeeld onder verschillende labels of ranges. 

Het bedrijf is ingericht als een pyramide. Aan de top staan Grange en Yattarna, daaronder Luxury Wines – klassiekers in verschillende tradities-, weer daaronder de Bin wijnen – kwaliteitswijnen waarbij het nummer verwijst naar de run – gevolgd door Thomas Hyland en Koonunga Hill. 

Penfolds is Australië’s oudste en meest iconische wijnhuis met een geschiedenis en erfenis die de reis weerspiegelt van het land van koloniale nederzetting naar het moderne tijdperk. De introductie van Penfolds Grange in 1951 heeft voor altijd het landschap van de Australische wijnbouw veranderd. 

Deze Bin 407 is een klassieke wijn die optimaal het nobele karakter van de Cabernet Sauvignon tot uitdrukking brengt waarbij de kern van rijp, rood fruit wordt ondersteund door een gepast gebruik van Frans en Amerikaans eiken tijdens de lagering van dertien maanden.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

Jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…