Feudi di San Gregorio | DOCG Taurasi | Campania | Italië | 2011

27,95

100% Aglianico

Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn nog 18 maanden in vaten van Frans eiken, waarna nog 9 maanden flesrijping volgt. Aroma’s van kaneel, vanille, anijs en kersen. Een volle smaak met zoete en zachte tannines, gevolgd door een lange, aromatische afdronk.

Beschrijving

Het in 1986 opgerichte Feudi di San Gregorio is vandaag de dag het symbool voor de wijnproductie in Zuid-Italië. Tradities worden zoveel mogelijk gewaarborgd, doch er wordt nagestreefd om het meest haalbare potentieel te bereiken. Feudi di San Gregorio werkt uitsluitend met inheemse druivenrassen. Het domein is gelegen in Sorbo Serpico in de provincie Avellino. Ooit startte men met 30 ha, ondertussen is het wijngaardareaal uitgegroeid tot zo’n slordige 300 ha.

De wijnstokken staan aangeplant op een vulkanische ondergrond in combinatie met kalk.

Schilinweking, gevolgd alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten gedurende 3 weken. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn nog 18 maanden in vaten van Frans eiken, waarna nog 9 maanden flesrijping volgt.

Aroma’s van kaneel, vanille, anijs en kersen. Een volle smaak met zoete en zachte tannines, gevolgd door een lange, aromatische afdronk. Past goed bij geroosterd rood vlees, gevogelte en stoofgerechten.

alc. 14,%

Extra informatie

druivenrassen

Jaargang

Landen

soorten

Alcoholpercentage

Andere suggesties…