Château Thivin | Les 7 Vignes | Côtes de Brouilly | 
Beaujolais | Frankrijk | 2016

19,95

Gamay met een beetje Chardonnay voor de finesse

De ‘les sept vignes’ is een wijn samengesteld uit apart vergist fruit 
van zeven wijngaarden: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, 
Godefroy, L’Héronde, Henri en Les Fournelles. Heldere kersenrode 
kleur. In de zuivere geur herkennen we sappige bosvruchten en 
aardbei. Lekkere sappige en fruitige aanzet, direct mooie balans 
en prettig fruit. Mooie zuren, lieflijk. Heel licht pepertje in afdronk.

Beschrijving

Wijnhuis Thivin heeft de oudste wijngaard van Mont Brouilly, welke uit het begin van de 19de eeuw stamt. Het wijnhuis en de kelder zijn echter eeuwen ouder. Deze werden in 1383 gebouwd en kennen een lange historie. Naast de wijngaard op de steile hellingen van de Mont Brouilly, heeft Château Thivin wijngaarden op de Cru Côte de Brouilly en in Quincié-en-Beaujolais. Het wijnhuis werkt zo duurzaam mogelijk en laat de natuur veelal haar gang gaan. Het proces is er opgericht om met zo min mogelijk menselijk handelen de beste expressie van het terroir tot uiting te laten komen in de wijnen. Château Thivin is gespecialiseerd in het produceren van wijnen op basis van Gamay en Chardonnay.

Château Thivin is in 1877 op een veiling gekocht door Zaccharie en Marguerite Geoffray. Op dat moment had het chateau iets minder dan twee hectare aan ‘Clos de Brouilly’ wijngaarden. Vanaf dat moment is het wijnhuis van vader op zoon doorgegeven, waardoor Thivin op dit moment geleid wordt door de 5de en 6de generatie van de familie Geoffray.

Château Thivin is al ruim 6 generaties in handen van de familie Geoffray en vormt het oudste domein op de heuvel ‘Brouilly’. Al meer dan 35 jaar importeren wij de wijnen van dit toonaangevende Beaujolais bedrijf. De tijd lijkt hier stil te hebben gestaan. In de kelders van Thivin gebeurt alles op zwaartekracht, nog altijd de beste manier om wijn te maken. Château Thivin draagt het biologische keurmerk ‘Terra Vitis’.

Geheel met de hand geplukt, voorzichtig geperst. Traditioneel vergist (macération carbonique) en gerijpt in grote houten fouders van wel 100 jaar oud, gedurende 6 tot 8 maanden. Volle wijn, soepel en tegelijk krachtig en stoer. De ‘les sept vignes’ is een wijn (Gamay met een beetje Chardonnay voor de finesse) samengesteld uit apart vergist fruit van zeven wijngaarden: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Héronde, Henri en Les Fournelles.

Heldere kersenrode kleur. In de zuivere geur herkennen we sappige bosvruchten en aardbei. Lekkere sappige en fruitige aanzet, direct mooie balans en prettig fruit. Mooie zuren, lieflijk. Heel licht pepertje in afdronk. Erg lekker en elegant.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

Jaargang

Landen

,

Acties

soorten

Andere suggesties…