Azienda Agricola Poliziano | ‘Le Stanze’ | Toscane | Italië | 2016

49,00

Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Le Stanze is gemaakt van een speciale selectie van cabernet-sauvignon-druiven afkomstig uit de best gelegen delen van verschillende wijngaarden, aangevuld met een klein beetje cabernet-franc. Hij rijpt twaalf maanden op nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter. Geconcentreerd cassisfruit, peper, vanille, een verleidelijke en romige wijn, met heerlijk zwart fruit, kruiden, rijpe tannines en een fraaie lengte. Schenk hem bij wild, rood vlees of bij een stevig stuk kaas.

Beschrijving

Le Stanze is gemaakt van een speciale selectie van cabernet-sauvignon-druiven afkomstig uit de best gelegen delen van verschillende wijngaarden, aangevuld met een klein beetje cabernet-franc. Hij rijpt twaalf maanden op nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter. Evenals bij de Elegia is gekozen voor de kwalificatie Toscana IGT. Gebruik van uitsluitend cabernet-sauvignon is niet toegestaan voor wijnen met een DOC of DOCG. Bij een IGT staat het de oenoloog vrij zoveel cabernet-sauvignon te gebruiken als hij zelf wil. Zo ontstaat een wijn met een geheel eigen stijl. Uit de erkenning onder de internationale wijnpers en –liefhebbers blijkt dat er sprake is van een schot in de roos.

Geconcentreerd cassisfruit, peper, vanille, een verleidelijke en romige wijn, met heerlijk zwart fruit, kruiden, rijpe tannines en een fraaie lengte. Schenk hem bij wild, rood vlees of bij een stevig stuk kaas.

Frederico Carletti, de huidige eigenaar van Azienda Agricola Poliziano, is verantwoordelijk voor een revolutionaire verandering. Carletti heeft van Poliziano een echt wijnproducerend bedrijf gemaakt, dat zijn wijnen zelf produceert en bottelt. Hij vertrok naar Piemonte om op de universiteit het vak van oenoloog te leren. Vervolgens liep hij stages bij verschillende wijnproducenten, om de nodige praktijkervaring op te doen. Daarna werd het tijd om zijn jeugddroom te verwezenlijken. Sinds zijn aantreden in 1981 is de ster van het bedrijf snel gestegen.

Tot de vernieuwingen die hij doorvoerde behoorden de aanplant van nieuwe druiven als cabernet-sauvignon, alsmede het creëren van nieuwe wijnen, zoals Le Stanze, Elegia en een Riserva van aparte wijngaarden, zoals de Vigna Asinone. Met deze paradepaardjes heeft Carletti de harten van de wijnliefhebbers veroverd en talloze prijzen in de wacht gesleept op internationale concoursen. Poliziano wordt nu algemeen beschouwd als een van de grote voortrekkers van Vino Nobile di Montepulciano.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

Jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…